دراسة: تناول الطعام العضوي لمدة شهر واحد يقلل من المبيدات الحشرية في الجسم

أظهرت دراسة أجرتها مجموعة غير ربحية في محافظة فوكوشيما أن تناول الطعام الناتج عن الزراعة العضوية يقلل بشكل كبير من مستويات الكيماويات الزراعية في جسم الإنسان.

أولئك الذين تناولوا الأغذية العضوية المنتجة دون استخدام المبيدات الحشرية أو الأسمدة الكيماوية لمدة خمسة أيام كان لديهم ما يقرب من نصف مستوى المبيدات الحشرية في الجسم ، مقارنة مع تلك الموجودة في مجموعة المراقبة التي تناولت الأطعمة التقليدية.

انخفض المستوى إلى أقل من 10٪ بين أولئك الذين تناولوا الأطعمة العضوية لمدة شهر.

في إجراء الدراسة ، ساعدت شبكة الزراعة العضوية في محافظة فوكوشيما (FPOAN) يوشينوري إيكيناكا ، أستاذ مشارك في علم السموم في كلية الطب البيطري بجامعة هوكايدو.

قامت المجموعة ، التي تعمل على إقامة روابط بين المزارعين والمستهلكين ، بتجنيد المشاركين في الدراسة الذين تم اختبار بولهم لستة مبيدات حشرية نيونينية ومادة أخرى تم إنشاؤها نتيجة لتحللها في جسم الإنسان.

أظهرت نتائج تحليل عينات 330 أن التركيزات الكلية للمواد السبعة في البول كانت في المتوسط ​​5,0 أجزاء لكل مليار (ppb) في مجموعة من الأفراد 48 الذين تناولوا الأطعمة التي اشتروها السوبر ماركت.

بلغ متوسط ​​المستويات المقابلة 2,3 ppb ، أو 46٪ ، في مجموعة من 38 من الأفراد الذين تناولوا الأغذية العضوية فقط المقدمة من FPOAN ، بما في ذلك الشاي ، لمدة خمسة أيام.

كانت مستويات المحتوى في المتوسط ​​0,3 ppb ، أو 6٪ ، في أربعة أفراد في أسرة واحدة الذين يستهلكون الأغذية العضوية فقط لمدة شهر واحد.

كان المتوسط ​​بين أفراد 12 من خمس أسر تعمل في الزراعة العضوية ويستهلكون محاصيلهم في منازلهم 0,5 ppb ، أو 10 بالمائة.

بدأت المبيدات الحشرية النيونوتينية ، التي تذوب بسرعة في الماء ، في زيادة حجمها خلال عقد 1990 بسبب ملاءمتها.

في السنوات الأخيرة ، تم شحن حوالي 400 طن من المواد الكيميائية سنويًا إلى اليابان ، لكن بعض الخبراء يشككون في سلامة نفايات الطعام وتأثيرها على البيئة.

أظهر تحليل إيكيناكا أنه تم العثور على نيونيكوتينويدس في جميع عينات منتجات الشاي المتوفرة تجاريا تقريبا في زجاجات بلاستيكية ، مع تركيزات تتراوح من عدة أجزاء في البليون إلى عدة عشرات من البليون جزء في البليون.

تم العثور على Dinotefuran ، من جميع المبيدات التي تمت دراستها ، في أعلى التركيزات. يتم وضع معايير السلامة للدينوتيفوران المتبقي في 2.000 ppb في الأرز ، 100 ppb في فول الصويا و 25.000 ppb في الشاي.

ومع ذلك ، أظهرت نتائج الأبحاث الحديثة أن بعض أنواع النيكوتينوتينات تؤثر على الجهاز العصبي ، حتى في المستويات التي كانت تعتبر في السابق "غير سامة".

شكك بعض الخبراء في معايير السلامة اليابانية ، والتي تعتبر أقل صرامة مما هي عليه في البلدان الأخرى.

وقال هيروشي هاسيغاوا ، مدير FPOAN الذي عمل في الدراسة: "سمحت لنا دراستنا بتقديم طرق لتخفيض الكيماويات الزراعية التي تدخل الكائن البشري من خلال الغذاء ، إلى جانب آثارها ، من حيث البيانات الصلبة". "آمل أن يعزز الفهم أكثر للزراعة العضوية بين الجمهور ويوفر دعماً أكبر لطريقة الزراعة".

وقال نوبوهيكو هوشي ، أستاذ علم التشكل الجزيئي الحيواني في كلية الدراسات العليا بجامعة كوبي ، الذي يتمتع بخبرة واسعة في سمية الكيماويات الزراعية والمواد الأخرى ، إنه يأمل أن تجذب الدراسة المزارعين العضويين.

وقال: "أعتقد أن نتائج البحث لم يسبق لها مثيل وذات قيمة عالية لأنها تحتوي على قيم قياس حقيقية ، مما يدل على أنه يمكنك تقليل مستويات المبيدات الحشرية في جسمك بشكل كبير عن طريق تغيير الطريقة التي تختار بها المنتجات النباتية".

"من المهم أن تظهر التأثيرات من الناحية الكمية ، خاصة وأن الزراعة العضوية كثيفة الجهد قد حظيت بتقدير واسع النطاق فقط من حيث النوعية ، باعتبارها" خضراء "."

مصدر: اساهي

ترك الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقاتك.